Ci è venuta l’idea di fare le olive
in salamoia quando abbiamo fotografato l’olivo della nostra scuola. Sulla
pianta erano cresciute, infatti, delle olive, ma erano troppo poche per essere
distribuite alla classe. Grazie alla prof.ssa e ai suoi contatti in Toscana
siamo riusciti ad arrivare al giusto quantitativo con le olive toscane.
Dopo avere raccolto le nostre
olive e dopo che sono arrivate quelle
toscane le abbiamo messe in una bacinella con 100 gr di sale e un 1 lt di acqua.
Ogni 2/3 giorni cambiavamo l’acqua della bacinella (sciacquando le olive
vecchie e la bacinella) e ci aggiungevamo sempre 80 gr di sale, tutto questo per
un mese .
Dopo questi 30 giorni le abbiamo
prese e divise per tutta la classe. Eravamo molto soddisfatti del nostro lavoro
e le nostre olive erano molto buone!
Ingredienti e procedura
 Per la prima salamoia
su 1 kg olive occorre 1 lt acqua e 100 gr sale per la seconda
salamoia su 1Kg di olive aggiungeremo 1 litro di acqua e 80 g d sale
grosso. |
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Lavoro in arrivo per il blog …
Abbiamo in programma tanti bellissimi
video, una speciale edizione del nostro fumetto che parla di questa storia, una
guida sull’orto, foto e tanti altri lavori …
Di
Cri, Teo e Dano
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